作為“通便小能手”的火龍果
一直深受便秘人士的青睞
火龍果低熱量、高纖維
應(yīng)當(dāng)是適合糖友食用的
但也有人認(rèn)為火龍果含糖量高
糖友最好不要吃
那么糖友到底能不能吃火龍果
不同品種的火龍果又該怎么選擇呢？
火龍果富含花青素，但不宜多吃
火龍果富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，及B族維生素、維生素C等。而且，其果核（黑色種子）內(nèi)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素。花青素能提高人體抗氧化能力，糖友適量攝入花青素，能有效預(yù)防心血管疾病發(fā)生。
火龍果的GI值為25，幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，糖友不宜多吃，但在適度減低主食、肉類等的攝入的前提下，每天可在正餐之間食用火龍果100~200克。尤其對(duì)于便秘日久的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，食用火龍果有著不錯(cuò)的通便功效。
紅白火龍果的區(qū)別
我們常吃的火龍果有紅心和白心的，紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，并且還含有豐富的水溶性膳食纖維，可以延緩血糖升高。白心火龍果幫助腸胃蠕動(dòng)，有助于排便，在血糖平穩(wěn)的前提下，每天宜食1/2個(gè)。
紅心火龍的果籽中粗蛋白含量略高于白心火龍果籽，粗脂肪和淀粉含量略低于白心火龍果籽。
挑選火龍果的3個(gè)原則
1.越重越好，越重則汁越多，果肉也越豐滿。
2.越紅越好，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
3.越胖越好，不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有青澀的味道。
需要注意的是火龍果的保存：較成熟的直接放入冷藏，待食用，反之，則室溫催熟，食用剩下的可用保鮮膜包裹，但放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
